蒙古手把肉

顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其它调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。

所属地区

海拉尔区是呼伦贝尔市政治、经济、文化中心。位于内蒙古自治区东北部，呼伦湖东部，大兴安岭西麓的伊敏河畔，北纬49°06′-49°32′，东经119°32′-120°35′。东部与牙克石接壤，西部、北部和陈巴尔虎旗毗邻，南部与鄂温克自治旗交界。总面积1440平方千米。总人口26万人（2004年），有汉、蒙古、回、达斡尔、鄂温克、俄罗斯等25个民族。邮编：021000代码：150702区号：0470拼音：Haila'er Qu海拉尔区“三山环抱，二水中流”。东山、西山、北山形成一个钱簸形状。区境内有两条河流，总长1000多千米。平均海拔612.9米。属温带大陆性气候，年平均气温-2℃，无霜期一般在1...内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区