野猪肉炖酸菜

原料：野猪肉、酸菜、土豆粉条、大葱、姜、花椒。 操作： 1、先将野猪肉用火烤掉毛将肉皮刮净放在锅内加姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下野猪肉煮至7分熟，肉熟后捞起晾凉切片，肉汤留着一会用。   2、沙锅加入肉汤，酸菜，粉条，葱，姜，花椒，开大火至开锅，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。

所属地区

鄂伦春自治旗位于内蒙古自治区东北部，大兴安岭南侧，东邻黑龙江省。总面积59800平方千米，总人口28万人（2004年）。旗人民政府驻阿里河镇。邮编：165450代码：150723区号：0470拼音：Elunchun Zizhiqi行政区划鄂伦春自治旗辖6个镇、1个乡：阿里河镇、大杨树镇、甘河镇、托扎敏镇、诺敏镇、乌鲁布铁镇、古里乡。境内有：大兴安岭农场管理局诺敏河农场、大兴安岭农场管理局宜里农场、大兴安岭农场管理局扎赉河农场、大兴安岭农场管理局古里农场、加格达奇区、松岭地区、大杨树林业局、甘河林业局、克一河林业局、吉文林业局、阿里河林业局。其中，关于“加格达奇区、松岭地区”介绍见本站“黑龙江省...内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗