驼掌

骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似1的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。

驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，是中国：四大名菜：之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”，驼掌即为其中一珍。 由于驼掌珍贵，均被内地星级宾管订购，即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上，也是很少能够品尝到的。

骆驼的蹄掌心。肥大厚实，含有丰富的蛋白，肉质细嫩而有弹性。骆驼四蹄虽大，掌心却取之不多，所以显得格外名贵。驼掌有很高的营养价值，还有特殊的滋补作用。在蒙古王公贵族的酒宴上，驼掌是珍稀的佳肴。

所属地区

石拐区位于内蒙古自治区西部。总面积619平方千米，总人口6万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：014070。代码：150205。区号：0472。拼音：Shiguai Qu。行政区划石拐区辖5个街道、1个镇、1个乡：石拐街道、大发街道、大磁街道、五当沟街道、白狐沟街道、五当召镇、国庆乡。历史沿革1999年8月10日，民政部批准（民发[1999]22号）将包头市石拐矿区更名为石拐区。2000年，石拐区辖5个街道、1个苏木、1个乡。根据第五次人口普查数据：全区总人口50337人，其中各乡镇人口（人）： 石拐街道 11819 大发街道 4668 大磁街道 4810 五当沟街道 8427 白狐沟街道...内蒙古自治区包头市石拐区