蒙古酸奶
由于白食是以奶为原料，加添白糖等调料制成，因此不仅味道鲜美可口，而且极富营养价值，有些白食对风湿性关节炎等病还有一定的治疗作用。蒙古人在逢年过节或孩子穿新衣时，都要用白食涂抹一下，办喜事时做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹，以示祝福。还有过生日、满周岁、行婚礼、出远门时，老人们都要端着雪白的奶汁举行祝福仪式，以求平安、顺利。
所属地区
鄂温克族自治旗位于内蒙古自治区东北部，总面积19111平方千米，总人口14万人（2004年）。邮编：021100代码：150724区号：0470拼音：Ewenkezu Zizhiqi行政区划鄂温克族自治旗辖4个镇（其中1个矿区）、5个苏木、1个民族乡：大雁矿区、伊敏河镇、巴彦托海镇、红花尔基镇、巴彦嵯岗苏木、巴彦塔拉达斡尔族乡、锡尼河巴润苏木、锡尼河准苏木、伊敏苏木、辉苏木。旗人民政府驻巴彦托海镇。历史沿革1934年设索伦旗，1956年改为今名。因民族名而得名，鄂温克语意为“住在山林中的人”。2000年，鄂温克族自治旗辖4个镇、7个苏木、1个民族乡。根据第五次人口普查数据：全旗总人口14680...内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂温克族自治旗
