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油炸谆脖

所属地区:内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗 发布时间:2023-12-15 11:35:11
油炸谆脖

油炸谆脖(或油炸撒子、油炸果子、油炸麻叶),是蒙古族喝奶茶时的小吃,都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面,然后捏成麻叶型或拉成撤子型、或补成片,再切成小棒型、三角型,用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶。油炸谆脖是牧民易储易带的干粮,习惯于一次炸许多,存放以备随时食用。现每逢节庆或办喜事,都要集中炸大量谆脖,除自家食用、招待客人外,还作礼品互赠。

所属地区

察哈尔右翼后旗位于内蒙古自治区中部,乌兰察布市的东北部。位于东经112°42′-113°30′,北纬41°31′-41°59′,全旗东西平均宽约50千米,南北平均长约80千米。总面积3803平方千米。总人口21万人(2004年)。旗人民政府驻白音察干镇,邮编:012400。代码:150928。区号:0474。拼音:Chaha'eryouyihou Qi。行政区划察哈尔右翼后旗辖4个镇、3个苏木:土牧尔台镇、红格尔图镇、白音察干镇、贲红镇、当郎忽洞苏木、乌兰哈达苏木、锡勒苏木。白音察干镇位于乌兰察布市中南部,是察哈尔右翼后旗政府所在地。白音察干系蒙古语译音,“白音”意为“富饶”,“察干”意为“白...内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗

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