糖枣

糖枣

糖枣，山西的一种甜点。 原料配料： 面粉38.5千克，白糖22.5千克，糖饧27.5千克，香油21千克，碱面200克，桂花0.5千克（和面用面粉37千克，糖饧20千克，香油5千克，碱面200克）。 制作方法： 将面粉围成圆形池，把糖饧、香油、碱用开水冲开，加入拌匀，用走棰擀成1.3厘米厚的薄片，再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块，入香油锅中火炸成黄红色即可。 另将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁，然后把炸好的圆球滚入，倒在案上与过筛的白糖拌匀，上面发白即成。

所属地区

位于中国山西省西南端，黄河中游。全县国土面积1178.76平方公里。矿产有金、镁、铜、磷、煤、石油、大理石、石灰石、紫砂石、白云石、石英砂等。土特产主要有芝麻糖、无核蜜枣、麻片、酱菜、泡泡油糕。名胜古迹主要有永乐宫（又名：大纯阳万寿宫）、西侯渡遗址、大禹渡。芮城县辖7个镇、3个乡：古魏镇、风陵渡镇、陌南镇、西陌镇、永乐镇、大王镇、阳城镇、东垆乡、南卫乡、学张乡。 全县行政区划分为7镇3乡、310个村民委员会、707个自然村、1990年人口33.16万 。汉族为主 ，有回、蒙古、满、苗等少数民族 。2002年底全县总人口39万人，其中农业人口30万人，耕地面积为93万亩，其中林业产值938万元，...山西省运城市芮城县