蘸糊糊

蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法，主要用高粱面做，做法也很简单，把面搅到水里，温火慢慢熬，并且不停地搅，一直熬成糊糊状，可以用筷子把面糊糊夹起来，糊糊就做好了。

然后往油锅里倒上油，烹上葱花调料辣椒面，再加水熬成汤，蘸糊糊的两道工序就完成了。

所属地区

平遥县总面积1260平方千米。 总人口49万人（2004年）。县人民0：古陶镇。邮编：031100。代码：140728。区号：0354。拼音：Pingyao Xian。行政区划平遥县辖5个镇、9个乡：古陶镇、段村镇、东泉镇、洪善镇、宁固镇、南政乡、中都乡、岳壁乡、卜宜乡、孟山乡、朱坑乡、襄垣乡、杜家庄乡、香乐乡。平遥县行政区划古陶镇辖：东城村、西城村、南城村、北城村、干坑村、十九街村、城南堡村、新南堡村、新庄村、闫壁村等。段村镇辖：马壁村、普洞村、邢家庄村、水策洼村、平道头村、上永厚村、下永厚村、文祠神村、下庄村、四十亩村、史家庄村、段村、旭庄村、陈西村、廉庄村、阮庄村、希贤村、希尧村、横坡村...山西省晋中市平遥县