采凉山草蘑菇

蘑菇在新荣区民间称为“素八珍”之一。采凉山蘑菇又以体肥个大，味香色佳被新荣人誉为“珍中之珍”。高温、潮湿、草木落叶陈积腐殖的背阴草地，草蘑菇极易繁殖。采凉山蘑菇之所以品佳质好，就是地理环境、自然条件优越的缘故。采凉山草蘑可以称为纯天然的绿色食品。

采凉山下的人，每当暑期雨后，抓住最佳采摘蘑菇的时机，上山抢摘。采摘下的草蘑，多以珍品馈赠于人。市区市场上也偶尔有出现。八十年代，新荣区机关招待所，曾以土特产名菜上桌，接待八方外地来客。在一次全市性会议上，区招待所亮出一道采凉山草蘑菜肴后，食者无不赞绝。可惜因近年雨水较少，生态环境也大不如前，采凉山草蘑的产量远不及过去。

所属地区

新荣区北靠长城与内蒙古自治区交界，南接南郊区，东邻阳高县、大同县，西连左云县。总面积1006平方千米。总人口11万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：030002。代码：140212。区号：0352。拼音：Xinrong Qu。行政区划新荣区辖1个镇、6个乡：新荣镇、破鲁堡乡、郭家窑乡、花园湾屯乡、西村乡、上深涧乡、堡子湾乡。新荣镇辖：辛窑村、上甘沟村、新胜沟村、里场沟村、外场沟村、总高墩村、新荣村、李大头村、王堂窑村、小官窑村、畔沟村、鲁家沟村、村安乐庄村、光明村、前井沟村、张布袋沟村、后井沟村、庞家窑村、下甘沟村等。破鲁堡乡辖：火石沟村、破鲁堡村、东旺庄村、彭场村、裴家窑村、高向台村、黄...山西省大同市新荣区