荞面圪坨

荞面圪坨

定边、靖边风味小吃，将荞面加水和好，用拳头踩坚擀成三公分厚的面片，切成小指头大小的方丁丁，逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状，入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤，再加上调料即成坚软润滑，汤鲜味美的地方风味美食。

所属地区

新荣区北靠长城与内蒙古自治区交界，南接南郊区，东邻阳高县、大同县，西连左云县。总面积1006平方千米。总人口11万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：030002。代码：140212。区号：0352。拼音：Xinrong Qu。行政区划新荣区辖1个镇、6个乡：新荣镇、破鲁堡乡、郭家窑乡、花园湾屯乡、西村乡、上深涧乡、堡子湾乡。新荣镇辖：辛窑村、上甘沟村、新胜沟村、里场沟村、外场沟村、总高墩村、新荣村、李大头村、王堂窑村、小官窑村、畔沟村、鲁家沟村、村安乐庄村、光明村、前井沟村、张布袋沟村、后井沟村、庞家窑村、下甘沟村等。破鲁堡乡辖：火石沟村、破鲁堡村、东旺庄村、彭场村、裴家窑村、高向台村、黄...山西省大同市新荣区