荞麦圪坨

大同很适合种植荞麦。荞麦经过加工磨制，成为荞面。荞面是糖尿病患者、高血压病患者的佳肴，它对治疗这两种病症，有很好的疗效。 荞面的吃法很多，有擀面条、压烙、烙饼、捏圪坨。其中以捏圪坨为最讲究，捏圪坨又名捏猫耳朵。煮熟以后，浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格。

所属地区

新荣区北靠长城与内蒙古自治区交界，南接南郊区，东邻阳高县、大同县，西连左云县。总面积1006平方千米。总人口11万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：030002。代码：140212。区号：0352。拼音：Xinrong Qu。行政区划新荣区辖1个镇、6个乡：新荣镇、破鲁堡乡、郭家窑乡、花园湾屯乡、西村乡、上深涧乡、堡子湾乡。新荣镇辖：辛窑村、上甘沟村、新胜沟村、里场沟村、外场沟村、总高墩村、新荣村、李大头村、王堂窑村、小官窑村、畔沟村、鲁家沟村、村安乐庄村、光明村、前井沟村、张布袋沟村、后井沟村、庞家窑村、下甘沟村等。破鲁堡乡辖：火石沟村、破鲁堡村、东旺庄村、彭场村、裴家窑村、高向台村、黄...山西省大同市新荣区