沾豆面糕

、"糕"：黄米面蒸成的黄糕，简称"糕"。我县居民吃"素糕"则多吃"沾豆面糕"。它是在糕中多层地叠入掺有少量赤糖的黑豆或黄豆"炒面"而食之。"沾豆面糕"又筋、又甜、沙而当口，颇有特色。吃"油糕"则有包豆馅儿、菜馅儿的"饺子"和"实饼子"的区别。我县饮食较精细的人家，有时还吃一种"枣桃儿糕"。它是将"素糕"擀成薄饼，上面铺上一层熟红枣儿（即枣泥）卷起来切成薄饼，稍捏之略成桃形，用素油炸出即成。它是糕中最好吃的一种。另外，将"素糕"条儿用烩菜煮软食之，叫做"煮糕"，将"素糕"片用素油、葱花、蒜片炒出食之，叫做"炒糕"，味道各别。

所属地区

左云县位于山西省北端。北隔长城与内蒙古自治区凉城县相望，东与新荣区和南郊区为邻，南和怀仁、山阴2县接壤，西连右玉县。总面积1314平方千米/1306.7平方千米。总人口14万人（2004年）。县人民政府驻云兴镇云新西街。邮编：037100。代码：140226。区号：0352。拼音：Zuoyun Xian。境内四周多山，中部为丘陵区，东北部为平川区。西北及东南海拔在1500至1900米之间，中、北部则下降为1200至1300米。主要河流有十里河、源子河、淤泥河等。气侯干旱多风沙，冬季长而冷。年均气温5℃，一月零下14℃左右，七月19℃至25℃。年降雨量430毫米，无霜期105天。行政区划左云县辖...山西省大同市左云县