得莫利炖活鱼

得莫利炖活鱼是哈尔滨特色菜。哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子、肥肉片、白菜和松花江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。 做法：得莫利活鱼一般以普通鲤鱼做主料，也可选则“三道鳞”（还没见过用草鱼做的）。以前主要有四种做法豆腐，粉条，白菜，豆角丝。现在比较常见得是“粉条豆腐炖鱼”。其做法现在还没有完全公开，主要配料，大葱，豆腐，土豆粉。调料，酱油，白酒，花椒，大料，秘制苏子油，得莫利山泉水，用小火炖熟。

所属地区

2006年8月15日，国务院批准（国函[2006]73号）：同意撤销哈尔滨市动力区、香坊区，组建新的香坊区。以原动力区和香坊区的行政区域为新设香坊区的行政区域。香坊区人民政府驻香坊大街。面积339.5平方千米，人口72.41万。邮编150036。代码：230110。辖20个街道、2个镇、2个乡。香坊区（～2005年）概况香坊区面积208.5平方千米。总人口35万人（2004年）。区人民政府驻公滨路461号，邮编：150036。代码：230106。区号：0451。拼音：Xiangfang Qu。行政区划香坊区辖8个街道、2个镇、1个乡：香坊大街街道、安埠街道、通天街道、新香坊街道、铁东街道、新成...黑龙江省哈尔滨市香坊区