烤鳗鱼

原料：鳗鱼一条

辅料：酱油、白糖、甜味红酒（进口超市里有专卖的烤鳗鱼酱也可使用）、植物油、熟芝麻 制作方法： 1、鳗鱼去除内脏后清洗干净，切下两面鳗鱼肉后再切长片，放入蒸锅水开后大火蒸约10分钟左右后取出； 2、把酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热，熬成侬稠的酱汁后备用； 3、将烤盘上预先铺垫好铝箔纸后均匀码入两面刷上酱汁的鳗鱼段，移入烤箱以200oC烤5分钟左右取出，再次均匀的涂抹酱汁后继续烤5分钟后取出，盛入盘中，撒上熟芝麻即可。 操作注意： 鳗鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，有“水中人参”的美誉，购买时应选择颜色藏青，肉质坚硬，尾部完整的较为新鲜。

所属地区

邮编：351100代码：350302区号：0594拼音：Chengxiang Qu城厢区位于福建省沿海中部。总面积484平方千米。人口36万人（2004年）。通行莆仙方言莆田话全区辖3个街道、4个镇：龙桥街道、凤凰山街道、霞林街道、常太镇、华亭镇、灵川镇、东海镇历史沿革陈光大二年（568年），莆田置县，城厢始属莆田县管辖。元至元十六年（1279年），在兴化路治城区及其近郊划为东厢、南厢、左厢、右厢等四厢，设城厢录事司，与县分治，“城厢”名称由此得来。1983年析莆田县城厢镇等设城厢区，1984年6月成立2000年，城厢区辖2个街道、2个乡：荔城街道办事处、凤凰山街道办事处、城郊乡、城南乡。根据...福建省莆田市城厢区