红崖子花生

介绍：

红崖子花生，也称兴城花生，辽宁省兴城市特产，因主产于该县红崖子乡而得名，中国国家地理标志产品，该产品微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜，黄曲霉素含量国内最低，质量上乘，远销俄罗斯、日本、韩国，深受世人喜爱。

1 种植历史 　

兴城花生种植历史悠久，早在20世纪20年代就已引进并大面积播种。1931年，该县播种面积达3000亩，亩产110公斤，总产达33万公斤；到20世纪50年代，播种面积达15万亩，年产1.65万吨；2010年，播种面积达20万亩，新品种花生种植面积达到10万亩，亩产200公斤，年产6万吨。新品种繁育基地13300亩。主要产区在红崖子、碱厂、望海、围屏、沙后所等乡镇。大产量造就了大市场，每年从红崖子花生市场销售的花生达55000多吨，花生来源除本市外，还有绥中、连山、凌海等省内花生，外省的有河南、吉林部分花生也通过红崖子市场加工外销。红崖子花生市场成为东北地区花生加工、销售的集散地，是国内知名的花生市场。

2 品质特征 　

兴城花生经多次改良、换代，由最早的疲一品种发展为十多个品种。由于气候和土壤等诸多特定因素，兴城花生所含营养非常丰富，脂肪含量为44-45%，出油率40-43%，蛋白质含量24-36%，碳水化合物含量10-24%，富含人体必需的维生E、钙、锌、铁、锶等无机盐类。具有降低胆固醇，预防动脉硬化、高血压和开脾健胃的功效，四粒红花生以其微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜之特点深受世人喜爱。

兴城盛产的花生黄曲霉素含量国内最低，小于4ppb。质量上乘，远销俄罗斯、日本、韩国。　

3 种植环境 　

红崖子乡地处辽宁省兴城市中部，全乡辖26个村，农业人口3万人，总耕地面积7.5万亩，属低山丘陵区，大部分土地是丘陵沙壤土，耕地地级多数为5-6级，比较适宜花生的品种。随着近年来辽西地区逐年加重的干旱，自然降水较少，地下水位不断降低，给高水量生长需求的玉米、高粱等旱作农作物造成了极为严重的损失。该乡加速了种植业结构的调整，大量发展花生的种植面积。

4 产地范围 　

红崖子花生地理标志产品保护范围为辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等7个乡镇所辖行政区域　

5 专用标志使用 　

红崖子花生地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省兴城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。红崖子花生的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。　

6 技术要求 　

（一）品种。

白沙1016、唐油4号、鲁花12。

（二）土壤条件。

土壤质地为砂质壤土，土壤pH值为6.5至7.5，土壤有机质≥1.0，耕层厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1、播种：5月上旬播种，播种量为每公顷300kg荚果。密度为每公顷保苗30万株左右。

2、施肥：每公顷增施农家肥≥30000kg。

3、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获及贮存。

9月下旬至10月初，在初霜来临前荚果成熟后及时收获晾干,至花生果含水量降到8%时安全存储。　

7 质量特色 　

1、感官特色：

项目 花生果 花生仁

形态 荚果为蚕豆形或葫芦形，果壳薄，洁净，大小一致，网纹浅，果形偏小。 粒形多见马蹄形、圆柱形；籽粒圆润饱满，大小均匀，种皮光滑，单粒重0.6-0.9克。

色泽 果皮白色，均匀一致 种皮粉红色，着色均匀有光泽。

口感 - 口感细腻，香甜，脆儿不硬，润而不粘。

2、理化指标：

项目 指标

蛋白质（%）≥ 27

脂肪（%）≥ 42

水分（%）≤ 8

总糖（%）≥ 2.5

黄曲霉毒素 不得检出

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定

所属地区

辽宁省兴城市是辽宁省省辖县级市（由葫芦岛市代管），是全国闻名的旅游度假胜地，中国优秀旅游城市。集山、泉、城、海于一体。山是首山，泉是温泉，城是明代古城，海是渤海湾的兴城海滨。兴城市位于锦州市西南部，在辽东湾西岸，居辽西走廊中段。东南濒临渤海，西南依六股河与绥中县相邻，西北与建昌县接壤，北与东北毗邻葫芦岛市。地处东经120°06′至120°50′，北纬40°16′至40°50′之间。全市面积2147平方千米，人口61万。邮政编码125100。市人民政府驻温泉区兴海路三段11号。兴城市交通发达。沈山线铁路和京哈线斜穿市境东南部，魏塔线铁路横贯境风北部，以兴城市为中心，县乡公路呈放射状通往各乡。海滨...辽宁省葫芦岛市兴城市