熘肥肠

熘肥肠

熘肥肠的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，熘肥肠是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，熘肥肠以肥肠为主要材料，烹饪以溜菜为主，口味属于家常味。配料：1、猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。2、猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。特色：滋味香浓，肠肥软烂。操作：1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。

所属地区

2015年，撤销保定市北市区、南市区，设立保定市莲池区，以原北市区、南市区的行政区域为莲池区的行政区域.北市区位于河北省中部。总面积19平方千米。总人口29万人（2004年）。区政府驻七一中路3号。邮编：071000。代码：130603。区号：0312。拼音：Beishi Qu。行政区划北市区辖5个街道、3个乡：和平里街道、五四路街道、西关街道、中华路街道、东关街道、韩庄乡、东金庄乡、百楼乡。历史沿革1997年，北市区辖5个街道、2个乡：和平里街道、五四路街道、中华路街道、西关街道、建华路街道、韩庄乡、东金庄乡。1998年12月21日，河北省人民政府批准同意调整保定市部分县区的行政区划。其中：...河北省保定市莲池区