苏尼特羊肉串

烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，是内蒙古的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。 在内蒙古无论到哪里都有烤羊肉串，现在饭店里做羊肉串，有了许多创新，除了一般的烤羊肉串之外，还有竹签羊肉串、网油羊肉串，有的还用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和荧粉做成的糊，这样烤出来的羊肉串更加鲜嫩。

所属地区

苏尼特右旗位于内蒙古自治区中部、锡林郭勒盟西部，北与蒙古国接壤，国境线长81千米，南与乌兰察布盟的商都县和察右后旗、西与四子王旗交界，东与锡林郭勒盟的苏尼特左旗、镶黄旗为邻，北部为二连浩特口岸。总面积26700平方千米，总人口7万人（2003年）。旗人民政府驻赛汉塔拉镇，邮编：011200。代码：152524。区号：0479。拼音：Suniteyou Qi。行政区划苏尼特右旗辖3个镇、3个苏木：赛汉塔拉镇、朱日和镇、乌日根塔拉镇、赛罕乌力吉苏木、桑宝拉格苏木、额仁淖尔苏木。历史沿革苏尼特，系蒙古族部落名。蒙语称西为右。清初设旗。2000年，苏尼特右旗辖2个镇、1个乡、14个苏木：赛汗塔拉镇、朱...内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特右旗