新场周血旺

清朝雍正年间，地处清源市的周启成开始设铺卖周血旺，是新场地区唯一的血旺店铺，后经丰都县血旺大师——马赢全传艺。周血旺名声大作，成为大邑新场地区的名小吃，民国处年，由周茂清继承。结合实践总结和名家指点，终于形成了自己独有的选旺、制旺等传统制作血旺的工艺。周血旺的特点：“工艺精细、鲜嫩味美、质优纯正、麻辣舒适，色香味一体。”堪称菜谱中的精品。周血旺于2002年向国家主管部门申请专利，国家批准专利号（3466365）。新场周血旺是：“大邑县老字号”。

所属地区

早在新石器时代， 今大邑县境内已有人类活动。 夏、周时有古蜀。今大邑县区域当时古蜀国地。周慎靓王五年，即秦惠更元九年（前３１６），秦灭古蜀国。今昔对比大邑县区域当时为临邛县地。汉高祖五年（前２０２），平定巴蜀．今大邑县区域为江原县、临邛县地。西汉末年，王莽立国为新（９至２３），临邛县改为监邛县，江原县改为邛原县。后公孙述据蜀称成家（２５至３６）。监邛、邛原县名仍旧。东汉建武十二年（３６）十一月，成家亡，邛原县复名江原县，监邛县复名临邛县。历蜀汉、魏、西晋宽大初至成（汉）玉衡二年（３１２），大邑县区域仍置。东晋永和三年（３４７），成（汉）亡。汉原县改为融县，后又复名江原县。临邛县仍置。中经宋、齐...四川省成都市大邑县