自贡陈年晒醋

自贡陈年晒醋为四川省自贡市驰名中外的特产，已刊入《中国名特产品辞典》。自贡晒醋有两个品牌：一个是天车牌陈年晒醋，一个是太源井晒醋。天车牌陈年晒醋是以大米、麦麸为原料，精选七十多种药材配成药曲，按传统工艺经一年以上坛晒，两次精酿而成。太源井晒醋采用麸皮、大米做主料外，并辅以红梅、安桂、木瓜等百余味中草药制成曲药，其陈晒期达两年以上。自贡陈年晒醋香醇味美，酸甜适度，储存期长，深受人们喜爱。

所属地区

贡井，地处四川盆地南部丘陵地带，是历史文化名城—千年盐都、恐龙之乡、南国灯城——自贡市的市辖区。距市区4KM，毗邻内江、宜宾、乐山市，幅员面积417.63平方公里，人口29.5万。贡井原名“公井”，因境内留存有1400余年前的大公井而闻名，是一座历史悠久、文化源远流长的盐业重镇，也是驰名中外的井盐发祥地之一。千百年来，经历代开掘，贡井这片土地上渐渐天车林立，灶房遍布，商贾云集。明嘉靖年间，公井正式更名为贡井。汩汩涌流的盐井，泽被了世世代代生活在这片土地上的人民，也创造了这片土地特有的文化和文明。贡井自然条件优越、资源丰富，属丘陵河谷地貌，自然资源以盐卤、天然气为主，石灰石藏量丰富，紫红色面岩储...四川省自贡市贡井区