北寨红杏

北寨红杏产于平谷区南独乐河镇北寨村。由于这里独特的地理位置、土壤条件、气候环境，造就了"北寨红杏"特有的品质。主要有以下八大特点：一是果大形圆，平均单果重40克，最大单果重达110克；二是色泽艳丽，黄里透红；三是皮薄肉厚核小；四是味美汁多，甜酸可口，含糖量12%-16.5％；五是鲜食不伤胃，食用后口有余香；六是干核甜仁，杏仁香脆可口；七是营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分；八是耐贮运，常温下可贮存20天左右，长途运输不油皮。早在1982年就被北京市果品鉴定协会确定为名、特、优产品，1995年又取得了农业部颁发的"绿色食品"认证。

北寨红杏是北寨人自己选育出来的品种。大约在上世纪50年代左右，最先是当地村民发现了又那么一两棵杏树结的杏特别好吃，用他们的话说是野生杏“牙变”的结果。北寨人就将其进行了嫁接，从一两课，发展到上万亩。令人奇特的事，如将北寨的红杏树移出山口栽培，口味就变了。

所属地区

平谷区在北京、天津、河北三个省市的交接处，环渤海经济圈的中心位置。 平谷区在北京和天津两大中心城市之间，北京的东北部，天津的西北部，属北京市区域。西离北京市区70公里，东离天津市区90公里是连接两大城市的纽带。之间有京平蓟高速公路和顺平——平蓟快速路连接。西南离市中心70公里，在为116°55″E～117°24″E，40°02″N～40°22″N。南与河北省廊坊市三河市为邻，北与北京市密云县相接，西与北京市顺义区接界，东南与天津市蓟县、东北与河北省承德市兴隆县毗连。平谷区东西长35.5公里，南北宽30.5公里，1075平方公里，东、南、北三面环山，山区、浅山区、平原各占1/3，其中山区占59....北京市平谷区