河菜

介绍：

泉水芙蓉菜（也称河菜，西洋菜，豆瓣菜）的禁忌：脾胃虚寒，肺气虚寒，大便溏泄者，寒性咳嗽者不要食用均不宜食用。

1泉水芙蓉菜（河菜）有什么禁忌

泉水芙蓉菜脆嫩爽口，清香诱人，凉拌，作汤或炒食均宜。

泉水芙蓉菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。

生长特性

河菜，喜寒，生长与泉水中，又名泉水菜。河菜色泽嫩绿，清淡爽口，凉拌与做野菜团子味道巨佳。

河菜”：就听名称您就可以知道了，长在河里的菜，但是特生长的环境却不是每条河都可以拥有的，河菜生长的环境一定要在5－18度左右，因为越是河水清澈的地方长得越好，特别是有泉眼的水域生长的环境最佳，它生长在活泉水中，透过泉水的清澈可以看到她的绿色，根植在水中（白色），茎和叶可以吃，而且再生能里相当强，一般当天采摘过两天即可再生。春季秋季正是旅游的好季节，也正是种植物的生长期，好像正是为来这里的游客而生长似的。

3河菜的原名

河菜，属十字花科，又名泉水芙蓉（也有人叫它豆瓣菜）

4农家院美食

炸花椒芽是野三坡特色农家菜。

花椒芽指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢，花椒芽含有多种维生素，而且它还带有一股独特的麻香味。现在，它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。

花椒芽的做法：

将花椒的嫩芽在盐水（常温）里泡上几个小时，然后把面粉调成糊装。把泡好的花椒芽沾上面粉糊在油锅里炸，当炸成金黄色时出锅。酥酥的，加上淡淡的花椒香味，会让您尽情体会到这道佳肴的魅力。

5农家院推荐

野三坡 百里峡 二伟农家院

野三坡 苟各庄二伟农家院，位于河北省涞水县野三坡百里峡旅游风景区的中心地带。这里交通便捷，去往野三坡的各个旅游景点都很方便。二伟农家院是一个，中上规模的家庭旅馆，是自助游草根游客的首选地。

在苟各庄，游客可以品尝到地道的野菜：鲜河菜、情人菜、花椒芽、香椿鱼………野味：炖山鸡、烤野兔、烤虹鳟……… 地道农家饭：贴饼子、菜团子、野菜水饺、葱花饼……更有让人回味无穷的苟各庄烤全羊。

苟各庄，距离百里峡几百米，步行只需要大约7-8分钟即可到达。这里有风景如画的百里画廊，有清澈见底拒马河，有风光瑰丽的百草畔，神密的鱼古洞，有让人尽情宣泄的马场，有着原始自然的漂流，有惊险刺激的滑锁、蹦极………是北京游客周末散心、出游首选地......

所属地区

平谷区在北京、天津、河北三个省市的交接处，环渤海经济圈的中心位置。 平谷区在北京和天津两大中心城市之间，北京的东北部，天津的西北部，属北京市区域。西离北京市区70公里，东离天津市区90公里是连接两大城市的纽带。之间有京平蓟高速公路和顺平——平蓟快速路连接。西南离市中心70公里，在为116°55″E～117°24″E，40°02″N～40°22″N。南与河北省廊坊市三河市为邻，北与北京市密云县相接，西与北京市顺义区接界，东南与天津市蓟县、东北与河北省承德市兴隆县毗连。平谷区东西长35.5公里，南北宽30.5公里，1075平方公里，东、南、北三面环山，山区、浅山区、平原各占1/3，其中山区占59....北京市平谷区