玉米馍

玉米馍是炉城平常人家常食的，就是许多做小生意开小摊铺，常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇，早年曾在康定帮人干活，夫妇善做小吃。炉城大米昂贵，知炉城爱吃玉米，又爱吃“焦粑”（一种以面粉起酥肉馅炕饼的小吃）习惯，用金钩鲜肉做馅，仿效“焦粑”的做法，用上等玉米面，创造出玉米面包金钩炕饼，以其香、咸酥、脆味长诱人，食者排队购买，风行一时。

所属地区

黑水县位于四川省阿坝藏族羌族自治州中部，青藏高原东南缘横断山脉中段北端的岷江上游，与闻名遐迩的九寨沟毗邻，介于东经102°35′—103°30′，北纬31°35′—32°38′之间。县人民政府驻芦花镇，距省会成都310公里，距州府马尔康176公里。邮编：623500。代码：513228。区号：0837。拼音：Heishui Xian。县名来历以境内黑水河得名。黑水为藏语“措曲”意译，“措”生铁之意、“曲”水之意，引伸为黑水。因河流贯穿全境，河水呈黑色故称。地形地貌地势由西北向东南倾斜，平均海拔3,544米。高差1,000～2,000米。四周群山环绕，境内群山屹立，山峦起伏，雪峰对峙，河谷深切。...四川省阿坝州黑水县