棉菜粑

棉菜粑 在过去，过端午节、重阳节时江口人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。棉菜粑是江口传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得人们的青睐。 棉菜粑的主要原料是糯米、粘米（1：1比例）、白糖、芝麻（或豆腐、腌菜肉）、棉菜（白蒿）、花生、酸辣椒、精盐、熟猪油等。 在江口，随时可以购买到风味独特的棉菜粑。

所属地区

江口县行政区域总面积1868.9平方千米，耕地面积 1.12万公顷，森林覆盖率47.21%。辖7个民族乡，2个镇，148个村民委员会，2个社区，7个居民委员会。年末总人口22.30万人，其中非农业人口2.02万人，少数民族11.21万人，人口较多的少数民族有土家族、苗族、侗族、仡佬族等。主要矿藏有紫袍玉带石、褐铁矿、硫铁矿、钨、锡、铜、石英砂岩、磷、金、硅、铅、锌等10余种。 2002年，国内生产总值4.09亿元，比上年增长10.2%；农林牧渔业总产值3.12亿元，比上年增长3.0%；工业总产值1.10亿元，比上年增长28.2%。其中，规模以上工业企业总产值480 3万元，增长60.1%。财政...贵州省铜仁市江口县