冤宁火腿

冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点，深受消费者的欢迎。 冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。

所属地区

威宁彝族回族苗族自治县, 贵州西大门。位于贵州省境西北部，北、西、南3面与云南省毗连。全县总面积6296.3平方公里，平均海拔2200米,森林覆盖率33.28％；县境中部为开阔平缓的高原面，四周低矮，是贵州省面积最大、海拔最高的县，属毕节地区管辖。全县辖35个乡镇，620个行政村（居）委会。2007年末总人口120.4万人，少数民族人口占全县总人口的25.1%。县府驻草海镇。春秋时为莫国之地。汉属犍为郡。唐置羁縻宝州。元置乌撒路，后升为乌撒乌蒙宣慰司。明洪武十五年（1382）置乌撒卫，隶云南都司；永乐十一年（1413）改隶贵州都司。清康熙五年（1666）改乌撒府为威宁府。1914年改府为县。1...贵州省毕节市威宁县