丁灯

丁灯（壮语译音）翻译成汉语为点灯的碟子。凌云壮族祖先参照点灯的碟子制出八角形的模具，将打磨好的米面、豆芽放入模具里，再放进滚烫的油锅里炸，炸好后豆芽就像点灯用的草蕊，粑粑形状就像点灯用的碟子，故此得名丁灯。每到清明、三月三，凌云的壮族家家户户制作丁灯，用于拜祭先祖，风俗一直延续至今，丁灯也由此成为当地的一种特色小吃。

主要食材：糯米、黄豆、黄豆芽、山茶油、白糖、盐、五香粉

信息来源：凌云县人民政府网

所属地区

凌云县城有四条河流纵横交错会聚于城中，四周群山苍茫高耸；公共设施大都由本县的石材加工的石条、石块、石柱、石凳等建造而成，享有“山上水乡石头城”的美誉。凌云，地处云贵高原延伸带。全县总面积2037.46平方公里，海拔在210至2062米之间。人口18万人，境内主要居住着壮、汉、瑶、苗、侗、哈尼、仫佬、水、满、高山等民族，其中少数民族人口占55.8％。县辖3镇7乡，其中5个是瑶族乡，1992年，经广西壮族自治区人民政府批准，凌云县享受民族自治县待遇。茶叶、八角是凌云的特色产业和主导产业，已初具规模，产品具有较高的知名度，凌云白毫茶远销世界五大洲，市场前景较好。茶叶生产，突出无公害茶叶品牌，大力发展...广西壮族自治区百色市凌云县