铁鸟酱料

据《南宁市志》记载，清咸丰年间（咸丰元年是1851年），广东南海人李亿万、梁迪臣两两人合资开设的大盛祥酱园，是南宁最早的酱料铺，店址在沙街（今南宁市解放路）。其生产的铁鸟酱料酱料选料上乘，制作讲究，味道纯正，很受百姓喜爱，尤以酱油最为有名。

1960年，“大盛祥”鱼其他酱园一起被合并，更名为国营南宁市酱料厂，地址仍在南伦街原“大盛祥”加工厂厂址，所生产的酱料产品被注册为“铁鸟”牌商标。

2010年10月至2011年1月，为扩大品牌规模和影响力，“铁鸟”进行了停产搬迁。

2011年，“铁鸟”获评“中华老字号”，主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋产量占据广西市场半壁江山产品畅销全区。

2012年，铁鸟黄皮酱被列入广西非物质文化遗产目录，其最高销售记录为每月6000件（120000瓶）。

所属地区

青秀区是中国广西壮族自治区南宁市所辖的一个市辖区。于2005年3月，由“新城区”改名而成。总面积为872平方公里，2003年人口为52.5万。青秀区辖5个街道：中山街道、建政街道、南湖街道、新竹街道、津头街道，4个镇：长塘镇、伶俐镇、刘圩镇、南阳镇。 南宁市青秀区，原名南宁市新城区，是广西首府南宁政治、经济、文化、科技、教育、金融、信息的中心。2001年12月，南宁市进行部分行政区划调整，撤销郊区和南湖管委会，将原郊区的津头乡和南湖开发区划入新城区，辖区面积增至108平方公里，辖4个街道和1个乡，总人口43万。 2005年3月，南宁市再次进行部分行政区划调整，新城区更名为青秀区，原属邕宁县的伶...广西壮族自治区南宁市青秀区