蒸粉饺

粉饺是南宁本地颇负盛名的小吃。制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉后再用净锅搅煮至七、八分熟，而后搓成粉团，再碾压成色泽透明、薄如蝉翼的薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料，再捏成有10摺边纹的饺子，最后入蒸笼蒸熟。吃粉饺的时候再配以黄皮酱、番茄酱或辣椒酱，甘香爽口，鲜而不腻，若再搭配一小碗上汤，味道更佳。

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所属地区

青秀区是中国广西壮族自治区南宁市所辖的一个市辖区。于2005年3月，由“新城区”改名而成。总面积为872平方公里，2003年人口为52.5万。青秀区辖5个街道：中山街道、建政街道、南湖街道、新竹街道、津头街道，4个镇：长塘镇、伶俐镇、刘圩镇、南阳镇。 南宁市青秀区，原名南宁市新城区，是广西首府南宁政治、经济、文化、科技、教育、金融、信息的中心。2001年12月，南宁市进行部分行政区划调整，撤销郊区和南湖管委会，将原郊区的津头乡和南湖开发区划入新城区，辖区面积增至108平方公里，辖4个街道和1个乡，总人口43万。 2005年3月，南宁市再次进行部分行政区划调整，新城区更名为青秀区，原属邕宁县的伶...广西壮族自治区南宁市青秀区