上林五色糯米饭

五色糯米饭也称“五色饭”，又叫青粳饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名，过清明节和农历“三月三”歌节时，家家户户都蒸煮的一种耨米饭，是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品，也是老少皆喜的特色食品。节日当天，家家户户的餐桌上都摆着五色糯米饭，一家人用生的包菜叶将五色糯米饭连同猪肉、香肠、油豆腐等菜包起来津津有味地吃，大家有说有笑，那场面别有一番情趣。

五色糯米饭的制作分为五种不同颜色，即红、黄、紫、黑、白。红色多用红蓝草或大红叶的汁染成，黄色用黄花草汁染成，紫色用紫蓝藤汁染成，黑色用枫树叶汁染成，再把上林优质糯米分别浸泡染色，然后分色装笼上锅蒸熟即成。五色糯米饭也用作“三月三”或清明节祭祀祖先的供品。

所属地区

历史沿革秦始皇三十三年（公元前214年）置桂林郡，本县为桂林郡地。唐武德四年（621年）置上林县。此后隶属关系和辖境虽屡有变动，但县名历宋、元、明、清一直未变。咸丰七年八月初八日（1857年9月25日）李锦贵率农民起义军攻占县城，改上林县为澄江县。同治元年（1862年）李锦贵病逝，不久清军攻占县城，复改为上林县。民国时，上林县名沿清代不变，初属广西南宁道。民国15年（1926年）废道，直隶广西省政府。民国29年（1940年）划属武鸣行政督察区。民国31年（1942年）并区，属广西省和第四专区。中华人民共和国成立后，上林县初隶南宁专区专员公署。1951年改属宾阳专区。1956年，桂西壮族自治区成...广西壮族自治区南宁市上林县