安铺煎堆

安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。“煎堆饼，金银满屋”。春节期间，煎堆是每家必备的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。

安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。笔者走近现做现卖的煎堆档口前，只见老板、师傅们忙个不停，搓粉、捏面、放馅，捏成圆团，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。热情好客的老板特地拿一个刚炸好的煎堆让笔者品尝，口感酥软，满嘴油香，特感好吃。据悉，春节期间煎堆特别好销。 　“煎堆饼，金银满屋” 春节期间，煎堆是家喻户晓的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。它呈圆球形，糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，皮酥脆，馅甘甜，芝麻浓香，为新春自品或送礼佳品。

所属地区

廉江市位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里。辖18个镇，三个街道办事处（罗州、城北、城南），总人口160多万廉江市在广东省的位置廉江清晨，是湛江市辖人口最多、面积较大、经济最1.始建前，2.秦属象郡地；3.汉属合浦县地；4.晋属高凉郡高凉县地；5.南朝宋、齐，属高凉郡罗州县地。6.南朝梁、陈，为罗州高兴郡石龙县地。7.隋朝，仍属高州高凉郡石龙县地。8.唐高祖武德五年(公元622年)析石龙县建石城县，属罗州，(注：罗州城遗址在河唇镇龙湖村东侧，面积约6万平方米。此遗址布局有仿唐代长安城的明显迹象。1962年，此城址被广东省人民政府列为广东省重点文物保...广东省湛江市廉江市