河唇鱼头汤

河唇鱼头汤

河唇鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白，甜而无腥。其鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来，一饱口福。. 制法：1、取当地鹤地水库产的新鲜鳙鱼一条,（5斤以上）2、 取下鳙鱼头、豆腐、防党、北芪、杞子、红枣、姜片、料酒、精盐、味精等材料，3、　锅内放油烧至四成熟，放入鱼头、煎透，倒入清汤，加入豆腐，盖上盖子大火烧至滚开，汤色变白后放入胡椒粉，这是鱼头豆腐汤，香郁白浓，朴实无华，香鲜美味尽在其中。

所属地区

廉江市位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里。辖18个镇，三个街道办事处（罗州、城北、城南），总人口160多万廉江市在广东省的位置廉江清晨，是湛江市辖人口最多、面积较大、经济最1.始建前，2.秦属象郡地；3.汉属合浦县地；4.晋属高凉郡高凉县地；5.南朝宋、齐，属高凉郡罗州县地。6.南朝梁、陈，为罗州高兴郡石龙县地。7.隋朝，仍属高州高凉郡石龙县地。8.唐高祖武德五年(公元622年)析石龙县建石城县，属罗州，(注：罗州城遗址在河唇镇龙湖村东侧，面积约6万平方米。此遗址布局有仿唐代长安城的明显迹象。1962年，此城址被广东省人民政府列为广东省重点文物保...广东省湛江市廉江市