清煮花蟹

湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有清煮花蟹出售 ( 湛江)

所属地区

霞山区位于广东省西南，濒临南海．为湛江市中心城区之一，另一个为赤坎区。霞山区旧称＂西营＂，为新城区，湛江港和湛江经济技术开发区在区内．湛江港为我国对外贸易港和渔业基地之一，是我国大陆通往东南亚，非洲，欧洲，大洋洲航程最短的口岸．从湛江海滨公园延伸到渔港公园的海滨风情酒吧形成霞山的饮食旅游文化品牌．区人民政府驻工农街道，邮编：524002。代码：440803。区号：0759。拼音：Xiashan Qu。名字来由'"绿岛港城"-美丽的热带海滨城市-湛江市'清末，霞山仅是个小渔站。海边只有一个海头小港，供民船停靠。渔民赶潮在此兜售水产鱼货，邻近乡民小贩则挑来柴米等日用品与渔民交易。潮涨成圩，潮落收市...广东省湛江市霞山区