“地豆”炭烧肉

　四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。

所属地区

四会市位于广东中部、肇庆的东北面，地处西、北、绥三江下游，与清新、三水、广宁和鼎湖区接壤，属珠江三角洲经济区范围，总面积1257.6平方公里，总人口38.9万人。下辖龙甫、地豆、威整、罗源、迳口、大沙、新江、石狗、黄田、邓村、江谷、江林、龙湾、下茆和城中、东城、贞山等17个镇（街道办事处）。 四会始置于秦，拥有丰富的文化遗产。如野狸岗古人类遗址、大岗头寨堡和"三台四塔"，以及扶卢山六祖庵等遗址；战国、汉、晋、南朝、宋朝等朝代的墓葬；唐代的贞仙祠（今在原址重建）、宋代的宝林寺、莲花寺，以及白雾台（原址重建）等古建筑。威整石头河、白带瀑布、罗隐船、罗隐床、贞崖、仙女化身潭，以及无笃石螺和煎 鲫鱼等...广东省肇庆市四会市