三点蟹

三点蟹，又称“红星梭子蟹”，蟹肉味道清甜、鲜美，是海南陵水市的特色美食。三点蟹的吃法多多，清蒸吃原味、煮汤下面，或是先切块再加葱、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃，样样都是美味。

三点蟹头胸甲梭状，宽约为长的两倍；头胸甲前部表面具颗粒，后部光滑；前额分4齿，成体刺状，幼体较钝，侧齿比中央齿大，但不较突出；前侧缘具九齿，第一齿比随后的7齿长而锐，而末齿最大，向两侧突出。螯脚的长度略大于头胸甲的宽度，长节前缘具3-4棘；指节很长。最后的步脚表面具软毛，后部表面光滑无刺。头胸甲、螯脚为绿黄色，头胸甲后部有三个圆形镶白边红色斑点；螫脚可动指有红色标记；步脚则大致为淡蓝色。

所属地区

陵水县位于海南岛东南部，面积1128平方公里，辖10镇7乡，境内有3个国营农林场。全县人口约33.5万，其中黎族、苗族人口占52%以上。县政府驻陵城镇。本县西北为五指山余脉吊罗山，全县地势为西北高东南低,西北山地占全县面积的31%，中部丘陵占31%，东南部沿海平原占38%。平原及丘陵是发展热带作物极为有利的地区.本县属热带岛屿气候，干湿季分明，雨量集中在8月—10月，一般每年有4—5次热带风暴和台风影响.西北吊罗山区蕴藏丰富的热带原始珍贵林木资源，是海南岛三大林区之一,野生动物和矿产资源也较丰富.新村港和黎安港是海水养殖的天然场所，盛产珍珠和各种鱼虾贝类。...海南省陵水县