陵水粽子

粽子，在陵水是一种独特糯米小食。自古以来，陵水农民种糯米，主要是用来逢年过节制作粽子、粿仔、甜粿“米纸”。每年春节前，元宵节前、五月初五“端阳节”，各家各户一定制作粽子用来“解结”以表示吉利。粽子制作比较简单，主要用香料搅拌糯米，中间放几块猪肉、虾仁、鱿鱼干、咸蛋等配料，用产于深山的粿叶包裹，用绳子扎紧，大小不等。每个粽子约需糯米100克-250克。具有油润、爽滑、清香的特点。放在锅中煮熟，然后再放在锅中烘干，以便多食用几天不容易发霉。食用时剥开粿叶，放在碗中，可视各人口胃，放点红沙糖，更加香甜可口。平时也有群众制作出售，一般1-2元一个，当早餐食用。

所属地区

陵水县位于海南岛东南部，面积1128平方公里，辖10镇7乡，境内有3个国营农林场。全县人口约33.5万，其中黎族、苗族人口占52%以上。县政府驻陵城镇。本县西北为五指山余脉吊罗山，全县地势为西北高东南低,西北山地占全县面积的31%，中部丘陵占31%，东南部沿海平原占38%。平原及丘陵是发展热带作物极为有利的地区.本县属热带岛屿气候，干湿季分明，雨量集中在8月—10月，一般每年有4—5次热带风暴和台风影响.西北吊罗山区蕴藏丰富的热带原始珍贵林木资源，是海南岛三大林区之一,野生动物和矿产资源也较丰富.新村港和黎安港是海水养殖的天然场所，盛产珍珠和各种鱼虾贝类。...海南省陵水县