北埔客家擂茶

明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入，擂茶在北埔乡被作为一种产业推广，于是在多人多年的努力下，近年到北埔老街喝擂茶不仅已成为一种风潮，更俨然是一股新饮茶文化。

喝擂茶必备的两样工具是擂钵和擂棍，前者外观和一般的钵一样，但钵内有一条条的沟纹，后者是用坚硬的番石榴木制成的短木棒。喝擂茶时，只要将茶叶、花生、黑白芝麻、番瓜子、松子等材料倒入钵内，再用擂棍研磨成出油的粉末状，然后冲入热开水，再用小碗分装，并加入爆香的米，就是一碗香甜可口的擂茶。 为了让顾客不用远赴北埔，同样也能享受擂茶的好滋味，当地擂茶店还将爆香的米及研磨成粉末的擂茶材料装袋销售，虽然少了研磨时的乐趣，但是用热水冲开便能立即享用的便利性，仍吸引不少消费者购买。

所属地区

一、历史沿革 新竹镇地处龙州河西北,与澄迈县新吴墟交界,清代属嘉善图、博一图等。民国时期设立新竹乡。1950年5月成立新龙乡人民政府，1951年实行区建制时，由定一区管辖。1958年12成立定昌县时，并入定昌县新兴公社。1961年5月定安、屯昌县分设时成立新竹公社。1983年10月改称新竹区公所。1987年3月撤区建镇，成立新竹镇人民政府至今。 新竹墟始建于清朝康熙四年（1665年），原称山竹堀市。民国10年（1921年），黄如若任定安县县长时，因与澄迈县新吴墟争夺市场税收，迁来现址并改名为新竹墟，新竹墟是新竹镇人民政府驻地，是全镇政治、经济、文化中心。 二、地理及气候概况 新竹镇位于定安县西...海南省定安县新竹镇