红烧猪脚

原料：净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。

制法：

①猪脚斩成块，焯水。

②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。

③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

所属地区

芙蓉区有着得天独厚的区位优势。省、市首脑机关汇集于此, 是湖南政治、经济、文化、商贸、信息的中心, 也是人流、物流、资金流、信息流密集度最高的地域。长沙火车站、长沙汽车东站、 湖南通信指挥中心的交通、信息枢纽驻于区内；五一大道等20多条城市主干道纵横交织, 京珠高速公路穿境而过。 辖区内街市繁华, 人气兴旺, 综合商厦、大型市场和特色街市星罗棋布, 社会消费品零售总额历年居全省县（区）第一。 区内金融机构、星级宾馆、写字楼鳞次栉比, 商务活动非常活跃。随着近年来的产业结构调整，全区产业结构日趋合理，产业结构形成二、三产业并举发展、相互促进的良好格局。第三产业发展势头强劲，以商贸为主的传统服务业...湖南省长沙市芙蓉区