椒盐馓子

    它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。( 长沙)

椒盐馓子老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来香睡无轻梦，压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致，既是点心，又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉，经油炸而成。 原料：面粉、盐和白胡椒粉等。 色味：丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。 食补价值：面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 制作方法：用面粉、盐和白胡椒粉经油炸而成。

所属地区

文化名城与生态之都岳麓区系湖南省会、国务院首批公布的国家级历史文化名城——长沙的主要门户和市辖城区，1996年4月经国务院和省人民政府批准而设立。岳麓区位于长沙市湘江西滨，以湘江主航道为界，划江而治，岳麓区现辖10个街道、1个乡、4个镇、2个景区和2个科技园区，共87个村、81个社区，辖区面积552.02平方公里，户籍人口59.72万人。岳麓区既是传统的文化大区、科教强区，也是正在建设的都市新区。主要特点有三个方面：一是文化底蕴深厚，列为国家、省、市文物保护单位的有33处，岳麓书院、爱晚亭、麓山寺、西汉王陵、三国北津城等名胜古迹众多；二是科教优势明显，区内有中南大学、湖南大学、湖南师大等16所...湖南省长沙市岳麓区