草菇焗乳鸽

配　料：

主料：乳鸽1只（约500克）。 配料：配料：草菇100克，大葱。调料：鱼露、蚝油、老抽、料酒、白糖、香油、花生油。 制作方法： 1、将乳鸽抹少许老抽，下热油中炸至金黄色捞出，大葱切段待用。 2、锅置火上，加入少许花生油，下葱煸出香味，加鱼露、蚝油、老抽、料酒、白糖、高汤等，下入乳鸽、草菇焖15分钟左右取出改成块状，摆成鸽形，草菇围边，上笼蒸至酥烂，将原汁滗出加湿淀粉勾芡，淋少许香油浇在菜上即可。 风味特点： 色泽红润油亮，口味鲜浓。

所属地区

雨湖区是湘潭市的两个城区之一。位于湖南中部湘江之滨，面积78平方公里，人口37.03万，辖4乡2镇8个街道、一个农工贸集团和一个国家级重点开发区。雨湖区因境内有千年名胜“雨湖”而得名。雨湖区地理位置得天独厚，是湘潭市政治、经济、文化中心。320 、107 国道在此交汇，湘黔铁路穿区而过，湘江航道直达洞庭、长江。火车站、长途汽车站、汽车西站、航运码头都位于区内，距长沙黄花机场仅30余分钟路程，水、陆、空交通极为方便。 全区工业经济基础雄厚，工业结构合理，类型齐全。区域内有江麓机械厂、江南机器厂、湘潭锰矿等大批国有大中型企业，有区街、乡镇企业1500多个，拥有能源、冶金、机械、化工、电器、建材、运...湖南省湘潭市雨湖区