八宝果饭

八宝果饭，各地均有制做。但湖南的八宝果饭却有鲜明的地方特色，所用原料糯米、红枣、湘莲、青豆、桔饼、红瓜、冬瓜糖均为本地所产。果饭制成后，覆盖一层白色浓汁，光亮透明，能显露出各种配料的不同色彩，清新悦目，果味香甜，糯而不腻，今以长沙大宫殿所制最佳。

烹制方法 1.糯米淘洗干净，下沸水锅中氽一下，捞人瓦钵中，上笼蒸熟后取出，加白糖200克、熟猪油75克。玫瑰糖拌匀。将桔饼去核，与冬瓜糖、红瓜分别切成0.7厘米见方的小丁、桂元肉、葡萄于用温水泡3分钟，滗去水。 2.取大瓦钵1只，内壁抹熟猪油5克，将红枣粘在内壁上，再放入桂元肉、桔饼、冬瓜糖、葡萄干、熟莲子，最后放入拌好的糯米饭，人笼蒸40分钟取出，翻扣在大瓷盘中。使各种配料在上面，糯米饭在下面。 3.炒锅置旺火，放人熟猪油20克，加白糖50克、清水200克烧开，用湿淀粉50克勾芡成白色浓芡，再放入青豆、红瓜拌匀，浇在果饭上面即成。

所属地区

荷塘区于1997年8月由株洲市原东区三个办事处和原郊区三个乡合并设立。总人口23.50万，总面积159平方公里。与浏阳市、株洲县、芦淞区、石峰区接壤。地势东北高，南西低，中部高，西侧低，属丘陵地带。属亚热带季风温润气候，热量丰富，雨水充沛。矿产资源主要有石灰石。地处“南北通衢”三要冲，交通便捷。上海至昆明320高等级公路纵贯南北，区内主要干道新华路西通京珠高速公路；京广、湘黔、浙赣三大铁路干线在这里交汇，有我国最大的铁路货运编组站和湘江千吨级码头，距黄花国际机场60公里，“水陆空”交通三位一体。通讯发达，可直拨国际国内长途程控电话。 荷塘区旅游资源丰富，其中乾隆皇帝御题“仙人赞化，庾岭回春”的...湖南省株洲市荷塘区