桃江茗笋钵

桃江茗笋钵

春笋是春天的“菜王”，脆嫩甘鲜、爽口清新，可谓是“荤素百搭”。湖南是一个产笋的好地方，最出名的便是浏阳的雷笋与桃江的白笋，几乎与辣辣的湘妹子一样出名。 这是一地道湖南家庭菜，所选用的是桃江特产大笋，色白，口感鲜嫩。用鸡汤在干锅中煨，放入不多的剁椒，充分吊出了笋的鲜美味道，越吃越入味。

所属地区

桃江乡地处龙南西北部，属城郊乡镇，东靠龙南镇、南连渡江镇、安基山林场、西北与全南县接壤，沿桃江河龙南段北段28公里与龙南镇划江而立。今桃江乡，明清时属洒源堡，建国初期分为水西乡和洒源乡，1958年合并称“桃江公社”，1984年改称桃江乡：现辖5个行政村，窑头村、水西坝村、洒口村、中源村、清源村。全乡共110个村民小组，总户数5100多户，总人口18000多人，拥有国土面积81220公顷，共中林地面积：63883公顷，耕地面积615公顷。解放初期，乡政府设立在石桥桥上村小组，于66年发洪水后倒塌，当年兴建在石桥村桥头村小组（现住址）。2000年，为适应新形势的要求，响应县委、县政府提出的“两改两...湖南省益阳市桃江县