三色百叶

三色百叶

【菜名】 三色百叶 【所属菜系】 湘菜 【特点】 三色相间，菜美观，口味鲜，酸辣香浓。 【原料】 鲜牛百叶３００克，青豆５克，香菇２克，红尖椒５克，干辣椒１克，酱油２克，盐２克，醋１０克，味精２克，料酒４克，淀粉３克，情油５克，香油１克，鸡汤适量。 【制作过程】 （１）牛百叶切成象眼片，用开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中。香菇、红尖椒切丁。（２）起锅放油烧热，投入干辣椒爆响，放入配料、调料，用水淀粉勾芡，淋少许香油，将汁芡浇在百叶上即可。

所属地区

冷水滩区（汉语拼音：Leng Shui tan Qu）。地理位置冷水滩地理坐标为东经111°28′-111°47′，北纬26°15′-26°49′。国家中华人民共和国（the People's Republic of China）省份 湖南省 市级永州市冷水滩区辖6个街道、11个镇、2个乡、2个开发区：梅湾街道、菱角山街道、肖家园街道、杨家桥街道、梧桐街道、凤凰街道、岚角山镇、上岭桥镇、蔡市镇、伊塘镇、仁湾镇、黄阳司镇、竹山桥镇、牛角坝镇、高溪市镇、普利桥镇、花桥街镇 、杨村甸乡、珊瑚乡、凤凰园工业园区、马坪农业开发区。冷水滩人性格：低调为主政府冷水滩区人民政府驻清桥路。区委书记邓荣卿，区长杨...湖南省永州市冷水滩区