曲毛菜
曲毛菜,也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。
其嫩梢叶片卷曲,形如整烫过的卷发,故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部分,性味辛凉,清热解毒,收敛止泻,益气安神。
过水后炒食,肉质脆嫩多汁、无渣滓、风味鲜美,还可制成脱水蔬菜,是营养丰富的美味佳肴,是具有五指山山区特色的“绿色食品”。
五指山气候条件独特,湿热同季,曲毛菜生长条件得天独厚,所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜,供不应求。
所属地区
五指山位于海南岛中部,主峰在五指山市境内。五指山是海南省的最高山脉,素有“海南屋脊”之称。据地质资料记载,山体基础系距今1.4亿至1.7亿年的中酸性喷出岩所覆盖。由于长期受自然因素的强烈侵蚀切割,山峰彼起此伏,形似五指,因此得名。远观之,只见群山郁郁葱葱,云腾雾绕,五指峻峭挺拔,高耸入云,气势磅礴,雄伟壮丽。五指山由于海拔高,纬度低,森林密布,光、热、水资源丰富,气候宜人,年平均气温为22.4℃夏季平均气温为25℃,冬季平均气温为17℃;年降雨量在1800至2000毫米;相对湿度为84%;年平均日照为2000小时左右。五指山地区生态系统保持完好,空气自净能力强,经科学监测,空气中的二氧化碳浓度...海南省五指山市