安远三鲜粉

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，以安远著称，粉既粉，客语曰:“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着，2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。相传，明朝江南才子唐伯虎因慕名安远的九龙茗茶，唐伯虎大赞这米粉香、嫩、滑，为之取名“三鲜”，至此，“安远三鲜粉”四处传扬，传承至今。安远三鲜粉成功入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单。

基本介绍

安远三鲜粉以安远著称，安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，粉既粉，客语曰:“粉干”，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎，受尊重。

制作方法

材料

猪小肠、猪肝、猪肉、淀粉，青豆芽、河粉

步骤

1、把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠

2、然后放入烧开的水中

3、再加一些青豆芽一起煮，两三分钟即可

4、连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以了。

所属地区

安远县位于江西省南部，赣州市东南部，地处长江水系赣江上游和珠江水系东江源发源地，介于东径115°9′52″至115°37′13″，北纬24°52′18″至25°36′52″之间。东界会昌县，东南接寻乌县，西南邻定南县，西连信丰县，北接于都县与赣县。全县东西宽约48.8千米，南北长约84.6千米，总面积2374.59平方千米。2006年全县总人口351532人，其中非农业人口58534人。有汉、畲、回、满、壮、高山6个民族，以汉族人口居多。县人民政府驻，距省会南昌市公路里程586千米，距赣州市172千米。邮编：342100。代码：360726。区号：0797。拼音：Anyuan Xian。是典型...江西省赣州市安远县