漳平明姜
漳平明姜
明姜是漳平名产。它是用姜片和糖加工制成的蜜饯,从清乾隆年间始产,至今也有200多年的历史了。据说18世纪末,英国女王品尝了许多国家蜜饯姜片后,认为中国漳平明姜品质最佳,从此,明姜打进英国等国际市场。 明姜原产于漳平城郊乌坑一带。这里多为沙壤土,质地疏松,土层深厚,地势阴湿,易于排水,有利于生姜生长。所以,该地生产的生姜根茎肥大、产量高、品质好。制作时一般在白露前后采掘姜头,先洗姜去皮切片、浸泡于米水,后加白糖、晾晒。漳平明姜雪白透明,清甜微辣,脆嫩可口。既可作高级茶点,又可药用,它有暖胃镇吐、润肺止咳、化痰、散寒等作用,因此,深得群众喜爱,旅居海外的华侨和港澳同胞还把它当作馈赠亲友的礼品。
所属地区
邮编:364400代码:350881区号:0597拼音:Zhangping 漳平市位于福建省西南部,北纬24°54′-25°47′,东经117°11′-117°44′。总面积2951.1平方千米。2003年末,户籍人口27.42万人,其中非农业人口8.84万人。通行闽南方言龙岩话。漳平市地处福建省西南部,九龙江(北溪)上游,是闽西的东大门,于明成化六年(公元1470年)置县,1990年8月经国务院批准撤县设市,成为福建省第九个县级市,1996年11月成为省直辖市,由龙岩市代管。全市土地面积2975平方公里,总人口27.42万人。 漳平属亚热带海洋性季风气候,气候温和,光照充足沛,夏长冬短,无严...福建省龙岩市漳平市