漳平明姜

漳平明姜

明姜是漳平名产。它是用姜片和糖加工制成的蜜饯，从清乾隆年间始产，至今也有200多年的历史了。据说18世纪末，英国女王品尝了许多国家蜜饯姜片后，认为中国漳平明姜品质最佳，从此，明姜打进英国等国际市场。 明姜原产于漳平城郊乌坑一带。这里多为沙壤土，质地疏松，土层深厚，地势阴湿，易于排水，有利于生姜生长。所以，该地生产的生姜根茎肥大、产量高、品质好。制作时一般在白露前后采掘姜头，先洗姜去皮切片、浸泡于米水，后加白糖、晾晒。漳平明姜雪白透明，清甜微辣，脆嫩可口。既可作高级茶点，又可药用，它有暖胃镇吐、润肺止咳、化痰、散寒等作用，因此，深得群众喜爱，旅居海外的华侨和港澳同胞还把它当作馈赠亲友的礼品。

所属地区

邮编：364400代码：350881区号：0597拼音：Zhangping 漳平市位于福建省西南部，北纬24°54′-25°47′，东经117°11′-117°44′。总面积2951.1平方千米。2003年末，户籍人口27.42万人，其中非农业人口8.84万人。通行闽南方言龙岩话。漳平市地处福建省西南部，九龙江（北溪）上游，是闽西的东大门，于明成化六年（公元1470年）置县，1990年8月经国务院批准撤县设市，成为福建省第九个县级市，1996年11月成为省直辖市，由龙岩市代管。全市土地面积2975平方公里，总人口27.42万人。 漳平属亚热带海洋性季风气候，气候温和，光照充足沛，夏长冬短，无严...福建省龙岩市漳平市