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高安黄连麻糍

所属地区:江西省宜春市高安市 发布时间:2023-12-06 00:34:12
高安黄连麻糍

是高安一种用黄连树汁浸泡发酵糯米而制成的糕饼,又名“旺年麻糍”,寓意年年兴旺。主要产于华林山区、五桥镇一带。华林山区山高水冷,糯谷生长期较长,黄连麻糍由黄连糯和黄连草本植物配制而成,煮熟后味香质嫩,肉滑爽口,微带苦味而不涩,别有风味,催人食欲,且有一定的药用效果。其制作工艺于2007年3月列入宜春市第一批非物质文化遗产名录。

所属地区

高安市位于江西省中部偏西北,东经115°、北纬28°,市0所在地距省会南昌市仅52千米。总面积2439.33平方千米,其中市区面积15平方千米。2006年末全市总人口794409人,其中非农业人口188537人。市人民0驻筠阳街道解放路。邮编:330800。代码:360983。区号:0795。拼音:Gao'an Shi。其中山地926.915平方千米,占总面积的38%;水域254.343平方千米,占10.4%。地形北高南低,中间舒缓平坦,低山丘陵与河谷平原相间,海拔高度一般在40~100米之间。北部华林寨为全市最高点,海拔800米。主要河流为锦河、肖江等。属中亚热带湿润季风气候。全年平均年降雨...江西省宜春市高安市

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