河市槟榔芋

河市镇槟榔芋俗称“过岭芋”，由于独特的气候、土壤等自然条件以及独特的管理方法、而成为芋中佳品。据泉州府志记载．河市芋在明朝时就颇负盛名。正宗河市槟榔芋母芋呈圆柱形，长度30—40厘米．直径12—15厘米，肉质松酥，芋香浓馥，风味独特，营养丰富，倍受消费者青睐，历年来都被评为市级名优蔬菜。

农家菜谱

今天的农家菜谱几乎不需要写配料，不管是主角还是配角，都是槟榔芋，当地农民极力推荐了两道槟榔芋菜谱，简单得可以称作“懒人菜”。

1.油炸槟榔芋：槟榔芋切成薄块后，放到热油里油炸，不同于闽南炸醋肉等油炸食品在烹煮前必须裹上地瓜粉和调料的做法，口感和味道都很棒的槟榔芋不用加作料，单一的油炸将其香味突出得无以复加。

2.槟榔芋粥：切成小块的槟榔芋下锅翻炒，加入适量盐，炒出香味后起锅，放到高压锅中和稀粥一起煮熟，香喷喷的槟榔芋粥就做好了。

河市槟榔芋

泉州市洛江区河市镇槟榔芋协会

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芋

所属地区

邮编：362011代码：350504区号：0595拼音：Luojiang Qu洛江区位于泉州中心城区东北部的洛阳江畔。东北毗邻惠安、仙游两县，西连南安市，南接丰泽区。总面积382平方千米2003年末，总户数41432户，总人口170940人，其中非农业人口31129人区人民0驻万荣街。全区辖2个街道、3个镇、1个乡：万安街道、双阳街道、罗溪镇、马甲镇、河市镇、虹山乡。共有18个社区、67个行政村属南亚热带海洋性季风气候。历史沿革1997年6月3日，国务院批准设立泉州市洛江区。2000年，洛江区辖1个街道、4个镇、1个乡：万安街道、河市镇、马甲镇、罗溪镇、双阳镇、虹山乡。根据第五次人口普查数据：...福建省泉州市洛江区