泉州牛肉羹

走在泉州的街头，四处可见各种招牌的牛肉店，但是每一家都少不了一道令人垂涎的牛肉羹。

泉州牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹。

牛肉羹有打锡街的东兴牛肉店，有涂门街好成财牛肉店，还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。

所属地区

邮编：362011代码：350504区号：0595拼音：Luojiang Qu洛江区位于泉州中心城区东北部的洛阳江畔。东北毗邻惠安、仙游两县，西连南安市，南接丰泽区。总面积382平方千米2003年末，总户数41432户，总人口170940人，其中非农业人口31129人区人民0驻万荣街。全区辖2个街道、3个镇、1个乡：万安街道、双阳街道、罗溪镇、马甲镇、河市镇、虹山乡。共有18个社区、67个行政村属南亚热带海洋性季风气候。历史沿革1997年6月3日，国务院批准设立泉州市洛江区。2000年，洛江区辖1个街道、4个镇、1个乡：万安街道、河市镇、马甲镇、罗溪镇、双阳镇、虹山乡。根据第五次人口普查数据：...福建省泉州市洛江区