德化十八学士茶花
十八学士茶花是茶花中的一个珍品，深为人们所厚爱。它树型优美，花朵结构奇特，由70－130多片花瓣组成六角花冠，塔形层次分明，排列有序，十分美观。相邻两角花瓣排列20轮左右，多为18轮，故称它为“十八学士”。“十八学士”是李世民为唐王时，于宫城西开文学馆，罗致四方文士，以杜如晦、房玄龄、陆德明等十八人分为三番，每日六人值宿，讨论文献，商略古今，号为十八学士，后世多以此为画题。另有一义为花名，墨兰素花佳品，一茎花最多可开至十八朵，故称十八学士。
一.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：德化县地处闽中屋脊戴云山区，海拔高，丘陵多的主要特点，境内山脉连绵，多呈北东—南西走向，河谷剧烈下切，峡谷十分发育。其间偶有散布于群山之中的山间盆地和河谷阶地。地势大抵由中部微向四周倾斜，呈层状梯级下降。全县75%以上的村驻地海拔在600～900米以上。其中，海拔在800-1856米的山地，占土地总面积的39.24%。海拔高差悬殊，气候垂直差异显著，德化戴云山区优越的自然环境和独特的气候特点孕育了丰富的山茶属植物资源。使所栽培德化十八学士茶花品质优异，植株姿态优美、花形炫彩多丽、叶片光泽浓绿。德化全县森林覆盖率达77.7%，生态环境质量居全国第29位、全省第1位。境内资源丰富，拥有“山多、水足、矿富、瓷美”四大优势，素有“闽中宝库”之称。据初步勘查，该地区以红壤土质为主，其中铁、铝、锰、钾、钙、钠、镁、硅等的矿物质丰富，就高岭土、铁矿石、石灰石远期储量均在亿吨以上。德化县区域内的土壤为较肥沃，养分含量高，偏酸性、含腐殖质较高、疏松通气的山地红（黄）壤土，pH值在4.7至6.5之间，研究显示，氢离子浓度指数(PH)和水溶性盐浓度(EC)是影响茶花生长的重要土壤因子，茶花适宜在富含腐殖质丰富的中性和微酸性土壤(pH值5.5—6.5)。
2、水文情况：德化县境内河流以戴云山为中心，呈叶脉状向四周分布，分属闽江水系和晋江水系。全县溪流总长495.06公里（溪面宽在10米以上）径流总量22.95亿立方米。德化十八学士茶花种植区域雨量充沛，水资源丰富，年平均降雨量1500—2000mm，相对湿度年平均为80%—88%。德化十八学士茶花叶片多，叶片面积大，蒸腾作用快，喜欢湿度较大气候，因此德化县是茶花的适生区域。德化县区域内溪河纵横，国宝溪、浐溪、盖德溪、丁溪、焦溪交织其中。区域内没有工业污染，水资源保持良好，水质清澈、纯净。保证了种植德化十八学士茶花过程中的水源需求，为种植出高品质的德化十八学士茶花提供保障。
3、气候情况：德化十八学士茶花，主产区位于戴云山脉南麓，属亚热带季风气候，由于戴云山和九仙山阻挡了来自北方的冷空气，南面有来自太平洋的暖气流，使得德化十八学士茶花的栽培区域形成冬暖夏凉，高湿和多云雾的气候特征。德化县年平均气温为18.3℃，≥10℃的年活动积温为5904℃，历年平均最低气温14.6℃，最冷一月份月平均气温为9.7℃，最热七月份月平均气温为26.1℃(<31℃)，年均无霜期260天左右。年均日照时数1847.3小时。年平均降雨量1500—2000mm，年蒸发量1521mm，相对湿度80%—88%，十八学士茶花对温度要求较为严格(以20～25℃为宜)，温暖、半阴且湿润的环境为佳。德化县拥有适宜十八学士茶花生长的得天独厚的自然气候条件。
二.地域范围
德化十八学士茶花农产品地理标志地域保护范围包括德化县辖区内的龙浔镇、浔中镇、雷锋镇、三班镇、龙门滩镇、国宝乡、盖德镇一带，东到龙门滩镇朱地村，西到盖德乡宝坑林场，南到三班镇岭头村，北到雷锋镇上寨村，保护范围为7个乡镇、85个村。地理坐标: 东经118°5′19"-118°30′20"，北纬25°23′55"-25°41′58"。总保护面积63025公顷，年生产面积666.7公顷。
三.产品品质特性特征
德化十八学士茶花株型紧凑，枝条直立，树型丰满；叶蜡质明显，富有光泽；花蕾分布均匀，花型中等，花瓣属于完全重瓣型，花色艳丽，最为特别的是其花色、花形变异丰富，在同一株上能开放多种花色花形的花朵，常见花色有“五彩”、白色、粉色、红色等，其中以“五彩”十八学士最为著名。
四.特定生产方式
1、产地选择：主产地位于戴云山区，选择排水良好、土层深厚、土壤肥沃、疏松、通气好的山地红（黄）壤土。产地远离工业“三废”等污染源，土壤环境、灌溉水质和空气环境质量符合德化十八学士茶花栽培的要求。
2、品种选择：德化十八学士茶花常见花色有“五彩”、白色、粉色、红色等，其中以“五彩”十八学士最为著名。在第四届中国福建花王评选暨花卉精品展上，德化县的“五彩”十八学士茶花获得观赏花木“花王”金奖。因而在当地德化十八学士茶花的主要种植品种选用“五彩”十八学士茶花，是当地传统种植的珍稀特色十八学士茶花品种，由于德化戴云山区独特的自然条件，使所栽培“五彩”十八学士茶花品质优异，在同一株上能开放各色各样的花朵，千姿百态，变化无穷。
3、生产过程管理与控制技术：德化十八学士茶花的生长，春梢一般在3月中下旬萌动，4月份开始抽芽，5月中下旬形成顶芽，停止生长，逐渐分化出叶芽或花芽，从花芽形成直到开花要180天至240天。夏梢在7月下旬萌动，至9月上旬停止生长。德化十八学士茶花需要适宜的光照，又怕高温烈日直射。因此春季、秋末时将山德化十八学士茶花要移到见光多的地方，接受全天光照，促使植株生长发育，促使它花芽分化，花蕾健壮。进入夏天阳光最为强烈，就要将茶花移到见光背阳、通风良好的环境中养护。德化十八学士茶花是喜肥花卉，因为树势健壮，叶片较多，花期也较长，因而需肥量也多。施肥过程中杜绝使用禁用农药，农药使用必须符合无公害农产品关于农药使用的有关规定，制定农业各项管理制度，全程跟踪，做好生产过程记录档案。
4、生产记录要求：德化十八学士茶花生产的全过程要建生产记录档案，对生产情况，病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况以及收获日期、质量检测情况、销售情况等进行全面记录，生产记录应当保存两年以上，以备查询。
所属地区
在翻阅以往的老资料，如地名志、古书籍、家谱、历史书籍等等，上述记载的“德化县”不全是今福建德化县，有的是今江西省九江县，江西省九江县在1914年前也叫德化县，1914年冬避福建德化县同名改为九江县，详情见九江县政府网的县情介绍。大家如果搞考古研究时，如查询“德化县”资料时，不要紧盯一个地方，福建方面查不到线索，可以到江西查询，江西方面查不到线索，可以到福建查。因江西德化县已经于1914年撤消更名，此处不作介绍，如需要了解，请查阅九江方面的资料。下面介绍的为福建德化县。地理概况德化县位于福建省中部、泉州市西北部，北纬25°23′~ 25°57′，东经117°56′~ 118°33′。北连尤溪县，...福建省泉州市德化县
