木瓜黄豆猪脚汤
木瓜黄豆猪脚汤
原料:木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。 操作: 1、先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。 2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。 3、木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再炖半小时。 4、汤炖好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐。
所属地区
在翻阅以往的老资料,如地名志、古书籍、家谱、历史书籍等等,上述记载的“德化县”不全是今福建德化县,有的是今江西省九江县,江西省九江县在1914年前也叫德化县,1914年冬避福建德化县同名改为九江县,详情见九江县政府网的县情介绍。大家如果搞考古研究时,如查询“德化县”资料时,不要紧盯一个地方,福建方面查不到线索,可以到江西查询,江西方面查不到线索,可以到福建查。因江西德化县已经于1914年撤消更名,此处不作介绍,如需要了解,请查阅九江方面的资料。下面介绍的为福建德化县。地理概况德化县位于福建省中部、泉州市西北部,北纬25°23′~ 25°57′,东经117°56′~ 118°33′。北连尤溪县,...福建省泉州市德化县