韭菜炒核桃

在毕节学院内的至善堂里有一道口碑甚好的菜肴：韭菜炒核桃。是啊！清炒韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒虾肉等很平常，但韭菜炒核桃确是道稀罕的菜品了。

先不说春天吃韭菜有多少好处，也不说核桃的营养价值有多少，单单是看着青青的韭菜白白的核桃混在一起，就觉得漂亮，食欲亦随之大增。据了解，这道菜可不好做，核桃炒出来得有刚刚从树下摘下的味道，嫩嫩的，甜甜的。因此，如果使用的不是新鲜核桃，就要先把核桃仁煮一段时间，再泡一段时间，把皮儿剥掉。其余的就简单了：将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；锅烧热，滑油，再加少许油；煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉；再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

如果你懒得跑去那里吃，自己又是个厨房达人，赶紧买来韭菜和核桃来试试吧，一定让家人大饱眼福和口福。

所属地区

茌平县位于山东省西部，西临徒骇河。总面积1120平方千米。总人口57万人（2003年）。县人民政府驻振兴街道，邮编：252100。代码：371523。区号：0635。拼音：Chiping Xian。行政区划茌平县辖2个街道、6个镇、8个乡：振兴街道、信发街道、乐平铺镇、冯官屯镇、菜屯镇、博平镇、杜郎口镇、韩屯镇、洪官屯乡、肖庄乡、贾寨乡、韩集乡、广平乡、胡屯乡、温陈乡、杨官屯乡。历史沿革汉置县。据《说文解字》：“茌，草盛貌。”应劭曰：“茌平者县在茌山之平地也。”1996年10月31日，撤销茌平县杜郎口乡，设立杜郎口镇（鲁政函民[1996]47号）。2000年，茌平县辖6个镇、16个乡：茌平镇、...山东省聊城市茌平县