杜郎口豆腐皮

薄不过两三毫米，色美味香，价廉物美，营养价值很高。豆腐皮的制作过程很有讲究，从打浆、烧胚、过滤、点浆，到压水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。

茌平的豆腐坊可谓遍布城乡，加工豆腐皮的也不计其数，可唯独杜郎口的张秋和做的豆腐皮豆香浓郁，干薄筋道，含水量极少而且卖时不上称，四张半豆腐皮卖一斤的价钱，不足一斤却远比一斤出数。因而他的豆腐皮卖不完别人则无法开市，久之脱颖而出，众人群起效仿，成就了一方名吃。

美食类型：特色小吃

美食推荐：茌平县杜郎口镇政府驻地

所属地区

茌平县位于山东省西部，西临徒骇河。总面积1120平方千米。总人口57万人（2003年）。县人民政府驻振兴街道，邮编：252100。代码：371523。区号：0635。拼音：Chiping Xian。行政区划茌平县辖2个街道、6个镇、8个乡：振兴街道、信发街道、乐平铺镇、冯官屯镇、菜屯镇、博平镇、杜郎口镇、韩屯镇、洪官屯乡、肖庄乡、贾寨乡、韩集乡、广平乡、胡屯乡、温陈乡、杨官屯乡。历史沿革汉置县。据《说文解字》：“茌，草盛貌。”应劭曰：“茌平者县在茌山之平地也。”1996年10月31日，撤销茌平县杜郎口乡，设立杜郎口镇（鲁政函民[1996]47号）。2000年，茌平县辖6个镇、16个乡：茌平镇、...山东省聊城市茌平县